Mochiya｜おもちの工場が作った食品店

ABOUT

Mochiyaついて

Mochiyaわたしたちについて

Mochiyaは、安心・安全にで、素材の味を活かした体に優しいおもちやお米の加工食品をお楽しみいただきたいという思いを込めて製造販売しております。季節や日々の気温の変化、お米の品種・品質を確認し、適切な蒸気を与えお米を蒸し上げることを職人の目を通じて行い、昔ながらの杵つき製法により丁寧に搗きあげております。その上で、食品安全にも目を向け、金属検出機を用いた管理、微生物検査を実施し、安全な食品をお届けできるよう努めております。

Glutinous riceもち米について

おもちにあった美味しいもち米は、産地銘柄にとらわれない、味や香り、粘りなどあらゆる条件を満たすお米だと考えています。そのため国内の産地の様々なもち米を、その年の生育状況や出来栄えに応じて選定しております。また、日本各地の産地にて集荷されたお米は自社の精米工場にて選別・精選しております。また、おもちを鍋やピザのトッピングとしての使用も広がってきています。そのようなおもちでは、お餅の溶けにくさやより柔らかい食感などが求められています。そのようなニーズに対応するため、輸入のもち米粉なども併せて取扱い、お客様のご要望にお応えしております。

PICK UP

オススメ

もちやの発芽玄米もち　360g

国産の水稲もち玄米を自社で発芽させて、おもちを作り上げました。発芽玄米は、発芽の際に眠っていた効果が活性化することで、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。腸内環境を整える食物繊維、サビから体を守るビタミンＥ、体調を整えるマグネシウム・カルシウムなどのミネラルはもちろん、白米からは摂るのが難しい、「オリザノール」「GABA（ギャバ）」も豊富に含まれています。さらに、発芽の過程で増加することが発見されたPSG(発芽米ステロール配糖体)は、「体脂肪を減らす期待の機能成分」といわれています。特に発芽玄米もちでは、その一粒一粒の食感が、感じられプチプチした食感が特徴的な触感になります。発芽玄米の食感と玄米の甘味を感じられるおもちをご賞味ください。